Pommeau du Maine

Variétés :
Doux Moën, Bedan, Damelot, Fréquin Rouge….

Mode d’élaboration :
Le Pommeau du Maine est le produit de l’assemblage du moût de pomme et de Fine du Maine.
Le moût, c’est je jus de pomme sorti du pressoir avant fermentation. La Fine du Maine utilisée pour cet assemblage est une eau de vie de cidre d’un an d’âge.

Elevage :
Le pommeau vieillit en barrique de chêne pendant 30 mois minimum.

Caractéristique :
Le Pommeau du Maine développe une palette aromatique très riche et un nez aux arômes subtils de fruits, à la fois secs et compotés.
Alc. Vol. 16%

Conseil de dégustation :
A conserver dans une cave tempérée.
A déguster idéalement à une température comprise entre 5 et 7°C
A servir en apéritif. A table, il accompagne les melons, le foie gras… En dessert, il se marie agréablement avec une tarte aux pommes.

Format disponible
Bouteille 70 cl
Bouteille 35 cl