Variétés :
Douce Coëtligné, Bedan, Damelot, Judor…
Mode d’élaboration :
Récolte des pommes en deux ou trois passages en fonction de la maturité
Tri, lavage et broyage des pommes
Macération avant pressurage
Pressurage par pressoir pneumatique
Clarification naturel du moût avant fermentation
Fermentation alcoolique lente à basse température 8°C
Assemblage et filtration avant mise en bouteille
Caractéristique :
Léger, sucré et particulièrement fruité, le cidre doux plaît grâce à ses notes d’agrumes douces et fraîches.
Alc. Vol. 2.5%
Conseil de dégustation :
Ce cidre Douce Passion s’apprécie dans les 2 ans pour sa douceur et son fruité.
A conserver dans une cave tempérée.
A déguster idéalement à une température comprise entre 5 et 7°C
A servir idéalement avec du sucré, à marier aussi avec des notes acidulées. Il aime les desserts, les pâtisseries et les salades.
A consommer avec modération – Contient du sulfite
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.