Cidre brut – pression
Kermérien, Fréquin rouge, Bedan, Damelot, Dabinett, Doux-moën, Avrolles….
Mode d’élaboration :
Récolte des pommes en deux ou trois passages en fonction de la maturité
Tri, lavage et broyage des pommes
Macération avant pressurage
Pressurage par pressoir pneumatique
Clarification naturelle du moût avant fermentation
Fermentation alcoolique lente à basse température 8°C
Assemblage et filtration avant mise en bouteille
Caractéristique :
Franc d’attaque, ce cidre brut exprime son caractère affirmé par ses notes légèrement amertumées. Fruité et persistant en bouche il séduit les amateurs de cidre puissant.
Alc. Vol. 5%
Conseil de dégustation :
Ce cidre Intense Secret s’apprécie dans les 2 ans pour son amertume et son fruité.
A conserver dans une cave tempérée.
A déguster idéalement à une température comprise entre 5 et 7°C
A servir en apéritif, avec une viande blanche, une grillade, une galette…
Format disponible
Bouteille 75 cl par pack de 6
Bouteille 33 cl par pack de 12
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